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一碗隆江猪脚饭，打工人的加油站，这是陈云没有穿越之前所听说的谚语。
隆江猪脚饭对普通人来说也是认可度最高的一种饭食，只要饭店做的干净，就很好吃。
他没有回答九姑娘所问的问题，而是直接回到家里做起了要搞隆江猪脚饭的准备。
张大他们几个弟兄的速度很快，猪肘子，五花肉，桂皮八角香叶葱姜蒜之类的左料香料齐备。
在听说陈云要交给他们安身立命的本事之后，一起跪下给陈云磕了三个响头，清脆，听到响声的。
这年月，能教给人本事的，而且能够作为传家本事的，那都是跟父子一般亲的师徒，也就是传说的真传弟子。
按规矩，这些弟子是要给师父养老送终的！
因为本事很重，特别是能安身立命且能传家的本事很重，如果没有这份尊重和这份规矩，就会寒了那些即将教授技艺给他人的为师之心。
所以天地君亲师，是规矩也是维护人心。
炉子已经烧起来，火很旺，但是人心的火更旺。
陈云一边做一边说，做的不慢，但说的很详细。
“猪肉，有腥臊之气，特别是肘子，更是如此！
需要用炭火，烤灸猪肘子的外皮以及刮剩下的毛，然后放入锅中加入冷水烧开，待水烧开后撇去血沫，这样就能大概率的去掉猪肉的腥骚之气。
姜片，蒜片，小葱放入温油里，炸出香味儿……
冰糖上色……
葱，姜，八角，桂皮，香叶……
上锅，用大火烧开降中火焖半个时辰，用小火再焖半个时辰……”
十几个人就站在院中，看着陈云用简易搭出来的灶台，教他们如何做，细节一一给他们讲明。
时间到了一个时辰过后，九姑娘用布包住砂锅的盖子掀了起来，盖子刚打开就一股浓郁的香气扑鼻，一眼看去那肘子颜色红润，一看就非常有食欲。
陈云给他们都打上饭，把肘子切好，分成十几碗，均匀切好的肘子，左上几根青菜，卤汁一浇，那就是一份能让人吃掉舌头的美味。
肥肉不腻，瘦肉不柴，肉皮还有满满的胶原蛋白，陈云对自己的手艺，非常的满意。
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