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崔日用一大早便赶去丹凤门，虽说几乎每日他都是天没亮就出发，但今日心里挂着事起得就更早了。他这是心急才早早地到了门口，却进不去。因为丹凤门开门是有时间规定的，每日卯点准时开门，除非是遇到军情急况，没到点任谁也进不去。
一天十二个时辰，长安计时的标准是以大明宫司天台衙门里的沙漏为凭，然后一天有几次鼓声核准各个部门的时间。这种办法当然误差很大，不过司天台的官员会以日月星辰的运行为凭据调整，让误差不至于积累。
这时候的人们不知道各地有时差这回事儿，所以长安的卯时和幽州（北京）的卯时肯定不在一个点上，除了薛崇训有现代知识，其他唐人并不自知。记得官场上有件事儿，有个幽州籍贯的京官很浪漫，写信给老家的情|人约定某月某日某刻一起看月亮寄托相|思之情……因为时差，很显然他们没约到一块去。
已近八月间，日短夜长是越来越明显了，崔日用到达丹凤门的时候，天还没亮，只见远处的朱雀大街上灯笼排成火龙，上朝的文武百官这时才陆续赶来。长安城东北面这边靠近宫廷的食货店面通常都开得早，就是为了做这些上朝的上值的官吏们的生意。卖不托面条的、油煎饼的早早地竖起了幡子，点起了灯火，一时街巷上灯火辉煌一片繁华景象。
大家花个几文钱买个点心包着便当早餐，中午在衙门里混公家饭，官员的生活看起来还比较节俭……**在任何朝代都有，但唐朝吏治还没烂到一定程度，品级低的官员很多实际上比较穷，什么“三年清知府，十万雪花银”的事儿在这时不敢想象，十万两银子大约相当于十万贯钱，知府相当于刺史的品级，但这时候的刺史一辈子可能也赚不到十万贯。
很多官员是骑马上值，很喜欢到店里买个饼子拿纸包着然后就坐在马上边走边吃。崔日用是黄门侍郎，又是世家出身，很少在街边买地摊货，但他见此情形倒是想起来，长乐坊南边有家卖“作麦”的食铺，味道确实不错：用面一斗，羊肉两斤，葱白一合，如此搭配后用豉汁及盐熬令熟，再炙成的油煎饼。
正想着作麦饼时，就见自家的一个幕僚骑马过来了，手里还拿着两个煎饼，走近之后崔日用一闻气味，便知道是那种用葱和羊肉做的饼子。那幕僚才十余岁，
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