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虽然杨枚在极积的存储粮食，但手里就那么多银子，全力购买粮食也不顶用，只能是杯水车薪，这还只是登州一县的状况，要是突然发生饥荒和战争，那么将会造成成千上万的难民，如果知道登州的状况，肯定会快速涌进来，那时杨枚可就真不好办了，到现杨枚才真正感觉到要想治理好一个县也不简单。
刚种下的麦子还连芽都没发，天气已经有些冷了，估计再过十几天说不定就会下雪了，连这个冬天都有些难过过去，何况开春后还有好几个月才能有收成，杨枚的银子在建成炼钢厂，造酒厂，造纸厂和购买粮食后，已经所剩无几，估计最多不超过五万两，这对于一整个县来说，绝对不是好现象。
杨枚这几天都在考虑这个问题，怎么样才能平安的度过这个冬天呢，后来询问当地人，才马马虎虎找到解决的办法，利用野生动物和植物，简单点说就是捕渔，捕猎和采摘野果。登州地界的野生板粟和橡粟不少，以前贫苦人家冬天没吃的，就会储些在家里，紧紧裤带也能每天混个小半饱。
板粟在杨枚的另一个时空价格可不便宜，吃起来味道还算可以，而橡粟可能没多少人知道，它是梨树结的果子，比较圆，比板粟小多了，杨枚记得小时候家里很穷，在奶奶家里还吃过橡粟磨成粉后糊成的薄饼，只记得黑黑的，味道已经全然忘记了。
杨枚亲自到野外看了一下，发现梨树很多，而且板粟树也不少，如今已到冬季，栗子树上都挂满了成熟的果实，有很多野生动物都跑来拣地上熟透了的栗子吃。而且林地内还有很多草药可以采集，采集后等到开春可以贩到高句丽去卖个好价钱。
杨枚请了人手来捡橡粟和板粟，并且组织了家户自发的劳动，放任栗子熟透掉到地上成为动物们的食物实在是太浪费了，农户们也知道这是他们过冬的食物，劳动起来很有干劲。
杨枚不仅要这些食物，还大量的砍伐树林，烧垦野地，然后集中人手进行开垦，杨枚打算多开点田地出来，这几年多备点粮食，说不定什么时候仗就打到这里来了，杨枚必须考虑这些，虽然有熟知的历史作为参考，但一只小小的蝴蝶也会引发龙卷风，何况是他这个大活人。
再说不管是炼钢厂，还是酿酒厂，都需要大量的木炭，虽然只有梨树烧制的木炭
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