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第61章 入股酒楼 田园医妃:农女巧当家林轩久刘大牛

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不等他再说,少女已经飞奔而去,赶着给他做饭了。

林轩久直奔后厨,无人阻拦,甚至主厨还特意腾出了两个炉灶给她。

酒楼食材齐全,锅里有熬煮的鸡汤骨头汤,各类新鲜肉类,她还在角落看到几个半熟的凤梨。

林轩久猜谢五应当是饿了很久,为了赶时间,她决定做点快手菜。

酸甜的菠萝咕咾肉再搭配一碗阳春面,好吃又养胃。

她舀了几勺鸡汤,尝了尝味道,觉得太过油腻。取了一块紫菜放在鸡汤表层,待吸饱了油脂,即将下沉时候,快速将紫菜捞起。

再尝鸡汤,口感顿时好了不少。

林轩久又将香菇切片,放进鸡汤里。

香菇也很能吸油,而且加香菇炖煮,还会增加鸡汤的鲜味。

她又取了鸡蛋,准备和面。

林轩久和面也有技巧,加了稍许的盐巴,用纯蛋液调和,能让做出来的面条更加劲道,有嚼劲。

面团揉好,盖上湿布,醒面。

林轩久挑拣了几条猪排骨,去骨后肉切成小块,加盐、料酒、生粉腌制片刻,菠萝切小块,淡盐水浸泡。

此时面团软硬适中,刚刚好,林轩久将面团一点点揉搓擀开,切成面条,下到沸水里。

趁煮面的时候,她将腌制好的猪肉片挂鸡蛋,拍干淀粉,入热油锅内炸熟,捞出。

重新起锅,放油,将葱段、蒜茸、青红干椒爆香,再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟,放入白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成的味汁,再放入炸好的猪肉翻炒,一道鲜香的菠萝咕咾肉即成。

另一边锅灶里的面条也刚好煮熟,在碗底加一勺酱油、一勺猪油,少许盐,一把切碎的大葱叶,淋上炖煮好的鸡汤,放上几朵烫熟了的青菜。

阳春面大功告成。

谢五等的饥肠辘辘,满桌子辛辣的菜肴冷掉后,红油格外刺鼻。他不悦的让飞星撤去残羹,突然间,他闻到一股清淡的鲜香。味道与浓重的红油完全不同,柔和而且清爽。

林轩久捧着面条与咕咾肉进来,因为赶得急,出了一身汗,额前的碎发都黏在脸颊上,衬的脸蛋红扑扑的。

谢五忍不住多看了她两眼

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